Особенности использования грибного комплекса
Процесс ведения такого бизнеса включает в себя следующие этапы:· Обучение и подготовка персонала всех уровней.· Разработка технологического регламента, учитывающего все особенности вашего производства: характеристики сырья, качество посевного материала, маршрутные карты, внешний вид и кулинарное качество продукции и т.д.· Контроль технологического процесса.· Обработка, фасовка, упаковка и хранение готовой продукции.
Преимущество бизнеса, основанного на выращивании и реализации грибов, заключается в точной прощитываемости вложений, а так же предсказуемости и повторяемости результатов деятельности.
Первое время стоит ориентироваться на небольшой объём производства. Но должен быть чётко выверенный и продуманный план развития, с конкретными сроками реализации этапов и суммами вложений. И если на первом этапе сотрудниками могут быть только члены семьи, то в дальнейшем вам придётся работать с наёмными рабочими. Поэтому должны быть разработаны стратегия подбора персонала, инструкции и правила поведения на предприятии.
Выращивание грибов должно быть, практически, безотходным производством. Необходимо организовать площадки для переработки отработанного субстрата в компост – органическое удобрение, продажа, которого даёт дополнительный доход. Полиэтиленовая упаковка от субстратных блоков должна сдаваться на переработку во вторичный полиэтилен.Есть ли риски?
Придать своему товару уникальность за счёт оригинальной фасовки, упаковки, рекламы.
- Несмотря на видимые преимущества, не стоит забывать и возможных рисках. Это:
- Финансовые и временные издержки из-за отсутствия опыта. Минимизировать их можно за счёт профессиональной подготовки персонала и консультаций со специалистами.;
- Нереализованный товар. Продумать систему реализации с договорными гарантиями.
- Выход оборудования из строя. Правильная эксплуатация и профилактическое обслуживание оборудования;
- Конкуренция.
Благодаря простой организации производства, низким текущим затратам и небольшим стартовым вложениям проект по выращиванию и реализации грибов можно считать перспективным. А грибной комплекс от нашей компании «Техник», которая предлагает типовые и индивидуальные проекты, позволит минимизировать любые риски.
Предлагаем перейти к оформлению заказа прямо сейчас. Если у вас остались вопросы или нужна помощь с выбором подходящего грибного комплекса, обращайтесь к нашим консультантам удобным способом прямо сейчас.